Вытяжные зонты для мангальных и летних кухонь: от простых конструкций до профессиональных решений с системами очистки

Современный вытяжной зонт для мангала может быть выполнен из разных материалов, и каждый имеет свои особенности.

Оцинкованная сталь толщиной 0,8–1 мм — это бюджетный вариант. Такой зонт состоит из металлических панелей с покрытием, защищающим от коррозии. Он отлично подходит для сезонного использования в условиях, когда система эксплуатируется не слишком интенсивно. Однако важно учитывать, что для продления срока службы цинковое покрытие требует регулярной окраски.

Нержавеющая сталь AISI 304 — это оптимальный выбор для постоянной эксплуатации. Этот материал представляет собой стойкий к высоким температурам и коррозии сплав, который сохраняет внешний вид даже при воздействии агрессивных сред. Нержавейка очищает воздух и долго не требует ремонта, что делает её наиболее популярным материалом в сегменте «премиум».

Медь толщиной 0,8–1 мм — это элитный материал для зонтов. Помимо высокой прочности и стойкости, медь имеет естественные антибактериальные свойства и со временем покрывается благородной патиной. Такой вытяжной зонт может быть декоративным элементом летней кухни или беседки, а срок его службы составляет более 30 лет.

Таким образом, при выборе материала стоит учитывать не только цену, но и то, как часто и в каких условиях будет использоваться система.

Таким образом, при выборе материала стоит учитывать не только цену, но и то, как часто и в каких условиях будет использоваться система.

Эффективность работы любого вытяжного зонта напрямую зависит от правильного подбора размеров. Существует правило 150%: площадь зонта для мангала должна превышать площадь жарочной поверхности в полтора раза. Если этого не учесть, часть дыма и запахов не будет попадать в систему, что приведёт к загрязнению помещения.

Высота установки также важна: для мангалов оптимальное расстояние составляет 65–75 см от решётки до низа зонта, для газовых плит — 70–85 см. При этом угол раскрыва должен находиться в диапазоне 45–60 градусов. Такая геометрия вытяжки позволяет эффективно собирать воздух, не создавая избыточного сопротивления.

Каждый вытяжной зонт для мангала может быть рассчитан индивидуально. Учитываются не только размеры мангала, но и особенности помещения, наличие дополнительных фильтров и даже направление движения воздуха. Если планируется установка гидрофильтра для мангала, расчёт делается с учётом сопротивления водяной завесы.

Системы очистки, встроенные в вытяжку для мангала, бывают разными по степени сложности.

• Сетчатые фильтры предназначены для задержки крупных частиц копоти и искр. Они легко снимаются и промываются водой с моющими средствами.
• Лабиринтные жироуловители работают по принципу изменения направления движения воздуха через металлические пластины. Благодаря этому частицы жира оседают внутри системы. Эффективность такой очистки достигает 85%.
• Гидрофильтр для мангала — это профессиональное решение, когда загрязнённый воздух проходит через водяную завесу. Такой метод особенно актуален в коммерческих зонах барбекю. Принцип работы гидрофильтра заключается в том, что он очищает воздух от мелких частиц, запахов и искр одновременно.
• Угольный фильтр используется для доочистки от запахов. Хотя угольные фильтры требуют регулярной замены, они обеспечивают комфортное пребывание в помещении.

Каждая система имеет свои особенности и применяется в зависимости от интенсивности приготовления и требований к качеству воздуха.

Установка вытяжного зонта может быть выполнена несколькими способами.

Стационарный монтаж предполагает крепление к стене или потолку. Такой зонт для мангала фиксируется с помощью кронштейнов и требует учёта нагрузок от веса конструкции и ветра.

Островные зонты подвешиваются к потолочным балкам с использованием цепей или тросов. В этом случае обязательно применяются компенсаторы тепловых расширений, чтобы металл не деформировался при нагреве.

Мобильные решения — это телескопические стойки, колесные базы и быстросъёмные соединения. Такая вытяжка для мангала особенно удобна в условиях сезонного использования, например, в дачных беседках.

Выбор конструкции зависит от места установки, частоты эксплуатации и типа самого мангала.

Современные вытяжные зонты могут быть подключены к общей системе вентиляции здания.

• Подключение к существующим каналам требует расчёта нагрузки и установки обратных клапанов, чтобы запахи не распространялись в другие помещения.
• Отдельные каналы — это надёжное решение, когда создаётся независимая система с выводом на крышу. В этом случае обязательно учитываются противопожарные нормы и разрывы.
• Принудительная вентиляция с канальными вентиляторами применяется там, где естественной тяги недостаточно. Автоматика может включать систему по сигналу датчиков дыма или температуры.

Таким образом, вытяжка для мангала может быть частью общей инженерной системы дома, что делает её ещё более функциональной.

Даже самый современный вытяжной зонт или зонт для мангала требует регулярного ухода. Чтобы вытяжной зонт для мангала всегда работает эффективно, необходимо соблюдать регламент очистки: еженедельная промывка жироуловителей и кассетных фильтров, ежемесячная проверка тяги и сезонная ревизия всей системы. Такая вытяжка для мангала не только удаляет дыма, но и очищает воздух от жира, вредных газов и запахов.

Для ухода за поверхностью применяются специальные обезжиривающие вещества для нержавейки и препараты, которые эффективно удаляют нагар. Каждый зонт состоит из элементов, через которые проходит поток воздуха, поэтому важно проверять их целостность. При диагностике неисправностей ориентируются на признаки засорения, проводят дымовой тест для контроля тяги и проверяют герметичность соединений в системе вентиляции.

Кроме того, все вытяжные зонты требуют замены расходных материалов. Срок службы фильтра зависит от интенсивности использования, типа загрязнений и того, какие вещества проходят через систему. Уплотнители и крепёжные элементы также имеют ограниченный ресурс: при износе они перестают обеспечивать полную герметичность и безопасность.